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概述
生物、乳制品、酒類發(fā)醉過程是一個無菌、無污染的過程，發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)，避免和防止了空氣中的微生物的污染，在罐上安裝了無菌呼吸氣孔或無菌正壓發(fā)酵系統(tǒng)。罐體上設(shè)有米洛板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質(zhì)來進(jìn)行循環(huán)加熱和冷卻。容量有100~50000L多種不同規(guī)格。
附加裝置:
? 攪拌機(多級變速或變頻無級調(diào)速)
? 無菌采樣口
? 人孔、射燈視鏡
? 溫度、PH、DO、ORP、濁度、消泡等傳感器
? CIP清洗暗淋頭
